~ほほえみ めんゆいき~
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2012年02月23日 (木) | 編集 |
この日は、無限さん・麺一盃さんで決めていました。
されど、無限さんが並んでいたら行けないので
先に麺一盃さんへ。

けど出遅れた…

阪急がメインなので、やむなく十三で降りて
タクシーで塚本駅へ(ワンメーターで行けます)
昼に来るのは初めて
やはり盛況ですね…


SH3K2319
麺一盃さん





SH3K2320
焙煎味噌ラーメン(750円)


ぐ…ぐおおお!!
味噌が喉にからみつく!!

(粘度は、脂・コラーゲン・味噌によるもの)

濃厚な鶏豚骨・濃厚な魚介
炙ったかどうしたのかは知りませんが
風味を増した濃い味噌

この3つがうねりを上げて
喉の奥まで…「のど○んこ」にまで絡みつく

まるで、タコ足に巻きつけられたかの如く
まるで、蛇に締めつけられたかの如く

濃い物を3つ合わせて生み出した
インパクトからアフターまでの
強烈な引き…


ウメェェ━━━(゚∀゚*)━━━ェェ!!!!!


これに合わせるのは
水抜きした玉ねぎスライス
これがとてもイイ!


SH3K2321
枚数多いチャーシューも魅力的で
なおかつ、やや高加水な縮れ太平打麺が
ベタピンで合っていた!

麺自体が旨いというより
麺を旨いと思わせるスープの合わせ方をしている。
御主人に伺ったところ「麺は特注麺」とのこと
麺の表面の触感から察して
○○製麺かもしれません。

だとすれば
御主人の使い方の妙に対しても
拍手を送らねばなりません。

麺量がとても多く
スープは濃厚・チャーシューも多い。
引き算もしっかりしている。
文句なしの一杯です!!

今月の味噌イベント
11軒目に認定してもヨカですか!?(爆)


麺一盃
  住所 :  大阪市西淀川区柏里2-1-25
  TEL :  06-6195-5870
営業時間 : 11:30~14:30(L.O14:00)
       18:30~25:30(L.O24:30)
 定休日 : 月曜日 
 駐車場 : なし
   席数 : 10席

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過去の「麺一盃」さんのレポ
1:正油 こってり
2:正油 あっさり
3:正油つけ麺 濃
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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

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