＜初来訪＞2008年４月10日
ラーメンバカであろうとも
冷たい雨が降っているときは、心が折れるときもある･･･
だが今回は、不幸中の幸いと言うべきか・・・
近場でこれほどの店に出会えるとは
正直思ってなかったのです
丸一食堂
阪急池田駅から南東方向へ７００ｍくらいかな？
入り口は物々しいですが
中に入れば、ドラゴンボールの「魔」マークが書いてる
とってもお茶目なお店
すぐに出てきたのは、冷たいお茶
･･･おや、これは？ (・_・ )
麦茶でも、烏龍茶でもない
色は、濃い茶色
独特の個性があるわけでもないけど
味わいだけはしっかりとした･･･
なにより、ウマイ!!
ラーメンだけ頼もうかと思ったら
目の前には、いい色をしたチャーシューの塊
そして、麻婆豆腐に自信がありそう･･･
☆キラーン☆
陳麻婆豆腐 辛 （650円）
蜂蜜焼豚 （380円）
一般的なラーメン屋さんは
チャーシューと言っても「煮豚」です
（スープを取って残った豚 分けてるところも多いが･･･）
こちらのは「焼いた豚」
蜂蜜は、さっぱりしており
「あ、蜂蜜使ってるんだ」って分かるくらいの控えめさ
肉質は噛み応えがあり、旨味もある
これはイケる!!
そして麻婆豆腐は、甘・中辛・辛・激辛 の４種類あり
「辛」にしてみました。
石焼なので、凄い勢いでグツグツ言ってる
これは、時間がたっても熱々で食べれるように。だけではなく
片栗粉のトロミが、最後までトロトロになっている状態である為の
１石２鳥の策
そして、麻婆豆腐は全然油っこくなく
唐辛子ではなく山椒がしっかり利いており
鮮烈なれど、後までしつこく残らない辛さ。
これはウマイ!!
正直言えば、ごはんも頼んでおくべきでした･･･(;＾3＾)
（ここまで凄いのが出るとは思ってなかった）
そして
水餃子ラーメン（850円）
おおお！
鶏の素直ないい香りがする!!
とっても綺麗な鶏塩スープ
細麺がスルスル入り、老若男女問わず喜ばれるタイプ
にんじん、アサリはモチロンのこと
ネギと、モヤシの鮮度が素晴らしい！
そして水餃子は
自分で肉をたたいた、プリンプリン♪の食感
一味加えているらしく、噛んだ時口に広がる香りが、また素晴らしい。
ｳﾒｪ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!!
おおおおおおおお!!
近場で、まだこんなに旨い店が見つかるとは･･･!!
食後、禿頭のオーナーさんにお話をお聞きしたら
餃子には酒を使っておらず（あの香りが何なのかは、お茶を濁された）
そしてお茶は「決明子」
つまり中国の「はぶ茶」
そして食べてる途中で気がついたのですが
こちらの料理は、油をほとんど使っていない！
お茶と言い、この事と言い
食べる方の事を考えている素晴らしいお店です
ここは定期的に行きたいと思います
とても良いお店でした
ありがとうございます！
丸一食堂
住所 ： 池田市城南3丁目11-6
TEL： 072-750-2212
営業時間 ： 11:30〜14:00
17:30〜25:00
定休日 ： 火曜日
駐車場 ： なし
席数 ： ２０席以上
（しきりのついたテーブル席あります♪）
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