~ほほえみ めんゆいき~
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2013年11月03日 (日) | 編集 |
土曜日の昼下がり・・・
梅田の献血センターへ来ていました。
成分献血を170回くらいしている私でありますが
梅田のセンターへ来たのは初めてです。


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(*^◇^)えー眺めやなー♪

「景色」ではなく「眺め」と言おう。
先日、twitterでこれを使い分けるのをうっかりしていた(笑)

さて、ちぃ抜いてスッキリした後で
豚骨臭が漂う、こちらへやってきた。
豚骨香ではなく発酵を伴う豚骨臭です
俗にいう「クサウマ」のお店


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しぇからしか曽根崎店

カメレオソ氏からの情報で「濃くなった」とのこと。
1億数千万の豚骨城城主本人に聞けば
豚足を足して、骨の旨味、コラーゲンをプラスしたそうな

そんなわけで来てみました。

未レポですが
何年か前に、定番のラーメンは食べてるんですよね・・・
その時の感想ですが
仁川本店に比べると、どうしても軽い。
これは、厨房の熱などが原因に挙げられるでしょう。
開店から数年たった今、
やっとテコ入れされたんですね(麦)

さて・・・

( ・_・)抜いた「ちぃ」の代わりに
豚骨スープを補給するようなイメージが・・・


そんなことを呟きながら
食券を買い入店。
トッピングなどイラン!
デフォを確認する時は不必要。


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ラーメン(650円)

レンゲを顏に近づけると
むわっとくる豚骨の香り。

クチに含むと
アツアツの脂やコラーゲンがクチに刺さる。
正直「クドイ」という印象のスープ。

先に麺を食べる。
麺は非常に良くなった…!
細くとも、芯のしっかりした麺。
あっさり系の和え麺にも使えます。

チャーシューは薄くとも
クチに含むと香りがしっかりしています。

麺・具を食べ終えて
スープどうしようかなー・・・
(私は滅多にないのですが)スープ残すか??

とか思いながら
もうひと口だけ飲んでると


う・・・うまいっっっっ?
(((( ;゚Д゚)))がーん



少し温度が下がっただけのスープですが
その温度帯になると、脂等は抑えられ
代わりに前に出てきたのが強烈な豚骨の旨味。

うまい・・・レンゲでもうひと口

うまい・・・さらにレンゲでもうひと口

さらに・・・さらに・・・さらに・・・
とやってるうちに全汁。


ウメェ━━━(゚∀゚*)━━━ェ!!!!!


やられた!!
これは、最初からスープを飲まず麺を楽しみ
さらに替え玉でもかまして、最後にスープを飲む。
この流れがオススメの1杯だったか・・・!

いいですねぇ~!
フル営業のお店ですし
また楽しませていただくとしましょう!(^◇^)

しぇからしか曽根崎店  
   住所 : 大阪市北区曽根崎2-11-22
    TEL : 06-6311-3523
営業時間 : 11:00~27:00
 定休日 : 日曜日
   席数 : 15席
  駐車場 : なし

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過去の「しぇからしか曽根崎店」のレポ
1:トリプルスープつけ麺 リミテッドしぇからしか

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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

2013年11月03日 (日) | 編集 |
ラーメンフェスタ2013
11月2日・3日は
いけだラーメンフェスタ2013の日です!!


今年は池田市のお店だけで開催
11回目にして初めてとの事。


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早速会場へ向かいました。
まずは、チケットを買います。
チケット売り場で(並びます)
食べるお店のチケットだけ購入。


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1枚350円
私は4枚買いました



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司会進行の咄家さん。
スマホ向けたら即ピース。流石です(笑)


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11時半くらいに行ったんですが
すでに多くの人で賑わっています。
じゃあまずは・・・



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萬八さんです。
この日のためにか、源宗のれんを新調していました。

こちらは2種類あったので

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猪買いラーメン

和出汁メインのスープに
エッジのしっかりした、やや細麺が合う。
薄く切ってスープになじむ猪肉といい、
野外イベントが初めてとは思えない完成度、すばら!!


この調子で次!

なかみっつぁん
行列が70人越えてました。
今西さん、顔がヤバいって!
魂抜けかかってるって!!(麦)
頑張れーーーーー!!


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トンテキ屋台ラーメン

徹夜明けでも、ベーススープはガッシリ作ってはりました!
いや、徹夜明けで頑張ったからこそ
この美味しいスープが、大量に作れてるんですね。


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胡麻油、高菜がアクセントになった滑らかな鶏豚骨魚介。
頑張っていつもの中太麺にしてましたが、
今日は細麺でも良かったのでは(笑)
真面目やなーーー♪


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次は、この2軒ですね。
一刀流の荒木さんが、すでに寝そうでした(笑)
まずは、一刀流らーめんさん


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煮干醤油らーめん

煮干油は少しおさえながらも、
煮干出汁のブ厚さ半端ない!


ウメェ━━━(゚∀゚*)━━━ェ!!!!!


麺、チャーシュー、タレの旨さが際立ち、
改めて各パーツの旨さを再認識。


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これは必食です!



さぁ、私が買った4枚のチケットのうち
最後となるトリトニックさんへ並ぼう!


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なんとトリトニックさんの行列が最長でした~!
12:30くらいで会場の外まで飛び出して、
120人越えてました!


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前島さんも、木薮さんも徹夜明けだったようで、
テンションだけで動いてました。
がんばれー!

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うまいぜ!鶏白湯

さすがに店舗並の粘度は無いものの
よくぞここまで…という鶏白湯。
野外イベントで、これほどの物は初めてですね。

太平打麺の存在感と合わせて
パンチを感じさせる1杯。


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あおさ、柑橘のアクセントも良かったです。

久しぶりのラーメン登場!
明らかなる鶏白湯!
で、行列最長は納得でした。



ここで友人と合流していたのですが
全部の写真を収めたい様子。
そして、差し出された1枚の券「ぎじむなー」さん(笑)

本当は4軒で帰る気だったんですが
このチケットを、ノリで受け取ってしまったため
私にとってのラーメンフェスタは
急遽、第2部が開始されることとなりました(麦)


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きじむなーさん
お店はまだ行ったことがないです。
どれ♪


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沖縄そば

豚骨、昆布、鰹の正統派スタイルのひとつ
優しい優しい優しい優しい出汁
麺をしずしずすすらせる。
「そーき」はニヤリとしたほど旨かったです。
お店には近いうちに行ってみよう


そして、ブースで売られていたのが


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サーターアンダギー(1個50円)

揚げ方は流石に綺麗でナイスです・・・が
ラーメン5杯の後に、これはヘヴィー(笑)



次は
池-1グランプリのブースですね!
今年行われた「池-1グランプリ」ですが

優勝:関関COLORS「池炭バーガー」(いけたん)
準優勝:野乃鳥「池カラ」

となっておりましたが
その2つがブースとして出ておりました。


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おお・・・黒いハンバーガーなんだ
これは、見た目のインパクトもあるなぁ!
早速オーダーすると


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お・お・お・お・お・
オネエサン、どんだけ
キチンラーメン入れるねん!
(((( ;゚Д゚)))がーん




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池炭バーガー(300円)
いけたん


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レタス、煮卵、焼豚(煮豚ではない)
そしてチキンラーメン(笑)

タレはあっさり目で
バンズの美味しさと色の良さを
奇麗に引き出しておりました。



次は、野乃鳥さんへ・・・おや


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野網さん、自ら出て来はったんですか。
社長の陣頭指揮ですね。


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池カラ(300円)



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ここにも
チキンラーメンかよ!!
(((( ;゚Д゚)))がーん


とはいっても侮るなかれ
使っている鶏は播州百日鶏なので
身の締まった肉質が楽しめます。

堪能していて、カップの底が見えてきたのですが


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茹でたチキンラーメン
すでに配備完了!?
(((( ;゚Д゚)))がーん


量的に、ちょっとふらついてきました(笑)
いや、チキンラーメン攻撃にもか?(麦)


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私にとっての
今回ラストブースはこちら!


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ピンポン焼き(300円)

ピンク色しているのは
真っ赤な桜海老の色ですね。
つまり、
桜海老の入ったタコ焼き♪


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さすがにチキンラーメンは入ってませんが
揚げ玉が入っており、
どんだけ炭水化物喰わすねん!
ツッコミを入れながらいただく。

生地に味が付いており
ひょいぱくひょいぱく食べれる
ソフトな味に仕上がっておりました~!(^◇^)


流石にもう、腹がヤバイです(泣)

最初、チケット買った時に
景品交換券をもらっていましたので・・・


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インスタントラーメン発明記念館へ!


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実は私、初めて来たんですよ。安藤さん。


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過去の物を見ながら「あったあった」と言ったり
友人と二人、子供の中に紛れて
クイズをやって正解しまくって
メモ帳の景品をもらったり
大人げないことをしでかした後で
景品交換所へ・・・




( ・_・) えーっと・・・




( ・_・)景品交換場所は・・・






(*^◇^)お!あそこか!









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もうチキンラーメンは
ええっちゅうねん!!
(((( ;゚Д゚)))がーん



おあとがよろしいようで・・・

ラーメンフェスタは3日もやっております。
雨天決行ですので、天気を気にすることなく
行ってみてください(笑)

テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

2013年11月02日 (土) | 編集 |
ラーメンフェスタ2013
11月2日・3日は
いけだラーメンフェスタ2013の日です!!


今年は池田市のお店だけで開催
11回目にして初めてとの事。
寒いから、あったかくして楽しんでくださいませ(^◇^)

さて、今回のレポは
先日のイベント続きで・・・
と言っても、

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仕事が忙しすぎて、
土日はオシゴトがありすぎて
この日しか行けない!!・・・って時に行ったら
ライブやってて入れなかったーーー!!

こんな情報、どっかで流れ取るんかいな!
ちゃんと宣伝しとるんかいな!
って、それ以前に
ワンチャンスしかない!
1回フラれたら、期間中に行く暇がない!という
今の私の状況が、一番いかんともしがたい・・・!

というわけで今回は
イベントが始まる前のレポで・・・

え?
どこのお店かって?

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凡場さんです!


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現在のメニューです

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居酒屋なので、まわりは飲んでいる方ばかり。
悔しいので、ノンアルコールで雰囲気だけ(笑)


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トントロねぎラーメン(700円)

うん、特に変わったことはなく
相変わらず美味しい一杯です。


んで、その前の時

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この時も私はノンアルコールだったんですよ・・・
ここは、蔵元さんが直接「隠し酒」をもってきたり
目をひんむく地酒があるときがあるので
基本、飲むために来ないとイカンのです(号泣)


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ベビースターサラダ

タップリ野菜、大ぶり野菜にベビースター
これが合う合う(^◇^)


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オーロラ ナポリタンスパゲティ

名前の通り、オーロラソース味
これがまた、パンチのある味に仕上がってて
酒が進む味です(私はウーロン茶でしたが 笑)


見た目ではわからない部分が多々ありますが
凡場さんの1品はどれも、非常に「引き」があります。
マスターは、私と同じ変人の類ですが(笑)
出てくる料理の質は、群を抜いています。

池田市でラーメンを食べるんだったら
どこがオススメですか?
と言われれば、その方の好みを探りながら
色々オススメしたいお店はありますが

池田市で飲むんだったらどこがオススメですか?

と言われたら、私は真っ先に凡場さんの名を挙げます。
それだけこちらの1品は凄い。
地酒好きの方は、迷わずドゾ!(^◇^)

凡場
  住所 :  大阪府池田市満寿美町9-3
  TEL : 072-747-3777
営業時間 : 17:30~27:00
 定休日 :  日曜 
 駐車場 : なし
   席数 : 28席

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過去の「凡場」さんのレポ 
1:トントロねぎラーメン
2:凡カレーラーメン + 猪ベーコン(猪-1グランプリ)

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