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~ほほえみ めんゆいき~
2010年04月10日 (土) | 編集 |
この日
昼はうどんと決めていたので、
北風をおしのけ、川西市畦野の


もう雪だるまが出てる♪
自家麺 伊和正さんへ~!!


あー・・・さみ
アッツイお茶がウメー・・・


安いです
唐揚げ(5個350円)
安いよなぁ・・・
某ラーメン店でしたら
同じ量で520円取られますって(笑)

優しくさっくりジューシー
脂はしっかり取られており
全体的に、飽きない仕上がり
毎回頼む人だっているんじゃないかな・・・

そして、こちらには今
もうひとつ鶏の名物がございます


順礼達成記念
とり唐黒甘酢(200円)

「とり唐黒甘酢ぶっかけ」という人気ぶっかけの
単品バージョン

黒甘酢、酸味と甘味が絶妙ですね!
薬味だけじゃなくサニーレタスまで
一緒に食べたときの食感のハーモニーが旨ぁぁ~い
ありがとうございます!

さぁ
今日のうどんは


やっぱここでしょ!
海老天おろしぶっかけ(890円)


情熱トルネード
なんとも綺麗なトルネード!!
伸びがあって、
キューっとシめていったようなコシ

伊和正さんのぶっかけ、
かなり久々(初めてお伺いして以来)に食べるのです。
前はもっとコシが前面に出てましたが、
客層に合わせて進化させていかれたのかと…、

かえし(昆布、かつお類、煮干)の出汁感は
うどんに合わせて少しマイルドに
のんびり食べたくなるうどんって、ホントいいですね~

それにしても
茄子天のヒダの数…凄っ!!
まるで花のよう
食感サクサクかと思ったら



ジワ~



ウメェェェ━━━(゚∀゚*)━━━ェェェ!!!!!

なんと、アツアツの天つゆが
天ぷらの上に、さささっとかけられてます!

普通の天ぷらぶっかけは、
「かえしをかけてね♪」
ってスタイルですが、それだと天ぷらが冷めてしまう。
それでこのひと手間は…
まさに「お心遣い」ですね(^O^)

だから、最後の方に残してた海老天まで温かい。
マジで嬉しいです!

舞茸、蓮根もイイ揚げ具合
今度「盛り合わせ」でお願いしましょう♪

そして、
そっとカイワレを添えるのも、伊和正さんならでは!

寒いだの遠いだの言いながら
伊和正さんまでやってきてしまうのは
「味」「深い御心遣い」だけでなく
「プラスワンの食感」
とてつもない魅力を感じているからです。

今年は順礼もあり、
うどん屋さんをボチボチ回っております。
今年に入ってから、「食べたけどブログ未掲載」のお店はありません。
それほど美味しいうどんばかりです。
ですが、色々食べながら
「伊和正さんだったら、もう1個食感加えただろうな・・・」って
思ってしまったのが、正直言うと結構ありました。

今日も、歯をウキウキさせていただきました♪
おかげさまで、心身大満足です~!

自家麺 伊和正
   住所 : 川西市東畦野(うねの) 5-3-10 
   TEL : 072-795-2377
営業時間 : 11:30~14:00  (←日曜日は、昼営業のみ)
         17:30~20:00
         麺がなくなり次第、営業終了
  定休日 : 月曜 (祝日の場合は翌日)+第3火曜日←ご注意くださいませ~   
   席数 : 18席
  駐車場 : あり

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過去の「自家麺 伊和正」さんのレポ
1:すじ味噌ぶっかけ
2:カレー釜玉
3:野菜天あんかけ
4:揚げ餅うどん
5:すじ味噌つけ麺
6:とろろスタミナ生醤油うどん
7:カレー釜玉
8:鴨ねぎうどん
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テーマ:うどん・そば
ジャンル:グルメ