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~ほほえみ めんゆいき~
2008年09月20日 (土) | 編集 |
私自身、意外と早い再訪だったな・・・と感じました。
阪急を利用する方にとっては
新開地は、使いやすいエリアだと思います。

行きやすさが、この早い再訪を招いたのもあったのですが
ひとつ早めに食べておきたいメニューがありました。

ボートピア新開地のすぐ北

豚の助

もう昼営業終わった?終わりかけ?
って時間でしたが、快く応対してくださいました (ありがとうございます!)

さすがに、すばやく出てきた1杯
私もすばやく食べて、出ることにいたしましょう!
 
兵庫で数少ない和え麺

汁無し坦々麺 (650円)

写真は、200gです
300g、400gもあります
(もち、値段は少しずつ上がっていきます)

ぐっちゃんぐっちゃんに混ぜて・・・

おお!?
粉山椒の香りがいいですね!

辛さは、種も入った赤唐辛子と山椒のダブル
しっかりとしたシャープな辛さがありますが
ビリビリと後を引かない辛さ

やや加水率の高い中太麺と
ひき肉の適度な食感
そして、ネギと水菜が合わさって
かなり食べやすく仕上げております。

赤唐辛子の種を入れたのは、辛さだけでなく
食感のアクセントも考慮してのことかと思います。

これで、650円は
場所柄、なかなか面白いかもしれません。

欲を言えば、卓上に途中に入れるためのお酢が欲しかったのと
すり胡麻・砕いたピーナッツ・温泉卵
のどれかひとつでもあれば・・・・・・ってとこです。

新開地だから家賃が・・・ってのもあります。
少し厳しいと思うのですが
そのひとつが、一般の方から見た時に
オリジナリティととらえられ
より強固なファンを生むことでしょう

このラーメンバカめは、期待しております

お仕事ぶりを拝見しておりますと
「ああ・・・この方、ラーメン愛してるな」
って雰囲気を感じますので(^◇^)

豚の助
   住所 : 神戸市兵庫区新開地4-6-12
   電話 : 078-959-9696
営業時間 : 11:00~14:30,18:00~翌2:00
   休日 : 月曜
駐車場 : なし 近くにパーキングあり
   席数 : 40席以上

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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

2008年09月20日 (土) | 編集 |
<初来訪>2008年9月17日

「もんど」さんに行った帰り
東加古川駅から、ふたつ東にある魚住駅
快速は、加古川・明石に止まりますので
どちらにしろ帰り道
もんどさんとの連食コースは最適(笑)

駅から西に歩いて5分もかからぬ場所
道路からも、電車からもしっかり見えるこのお店

正面から撮ったら、車にはねられそう・・・(-_-;;

麺豚進(めんとんしん)

1階店舗、2階自宅・・・かな?
2時ごろの来訪とあって
周囲は静かなものでした。

のんびり座って、お目当てのものを注文
水はさすがに普通
海が近いエリアですからね・・・


実は、こちらのお店
創作ラーメンが多彩で
ネーミングセンスも興味をひくのです!

豆乳トンコツ、キャラメルトンコツ、黒龍味噌トンコツ
ポタージュトンコツ、アボカドトンコツ・・・


(((( ;゚Д゚)))「黒龍」って何!?


と、思わず「えええっ!?」と聞き返したくなる名前。

そんな多彩さゆえ
いざメニューを目の前にしたら、絶対悩む!
ですから、はじめから頼むものを決めていました。

私が、ひときわ気になったのがこれ!

これはセンス!

ハイジポタージュ(850円)



・・・・・・・・・・・・・・・



(((( ;゚Д゚))) ハイジ!?




( ゚∀゚) おっしーえて おじぃさん♪
       おっしーえて おじぃさん♪
          おしえてぇぇ  アルムのもみの木よぉ~♪


と歌いたくなる「アルプスの少女ハイジ」のイメージ?
これこそホントに
どんなラーメンなのか「おしえてぇぇ!」って感じでした(^ワ^)


さっそく、スープをひとくち・・・

結構ライトな、塩トンコツです
タレはシンプルに仕上げており
ベースのスープは、トンコツだけでなく、野菜も多目
鶏も入っていると思います。

さらに少し豆乳をいれ
ライトクリーミーの手前くらいの軽やかさ
スイスイ飲めるスープです。

そのスープに、バター・スライスチーズ・クルトン (←クルトンはウケました・・・)

白いスープ
トンコツ、バター、チーズの3つの動物系
ゆえに「ハイジ」か、なるほどね(^∀^*)

これで、
黒パンをつけて「おばあさんセット」とかあったら大爆笑!
(TV見てた方には、分かるネタ・・・)


麺は、細いストレート麺
チーズの下には、モヤシが仕込まれております。

スープとチーズを絡めて食べる細麺ってのは
なかなか面白いものがありました♪

これは一人で食べるより
数人集めて、ゲラゲラ笑いながら楽しみたいラーメンです。


ここまでのライトトンコツを出してることは
かなりの地元密着型のはず。

遠方から来た方(特にラーメン好き)には、
ライトトンコツって物足りないのかもしれないですが
地元にライトトンコツがあると、本当に嬉しいものなんです。

飽きにくいし、多くの方にウケやすいから
人を連れて気軽に行きやすい。
仕事帰りで疲れたときなんか、ライト系は本当に助かります。


まぁ
「ポタージュ」って書かれていると
どうしても濃厚なスープを思い描いてしまうから
はっきり「ライト」と書いておきまする

その点では
こちらの御主人がブログやってたら
かなり面白そうなのに・・・(^▽^;)

商品とイメージのブレを感じる方は少なくなるでしょうし
「こんなネーミングどう?」ってコメントも集まりそう。
あと、季節限定麺も多彩なので
ブログなんかで宣伝してくれると、凄く嬉しいです(^.^)


その、当の御主人
奥さん(だと思うのですが)と厨房でかなりアツアツ・・・
間違いなく私の存在は浮いておりました

味はライト系なれど、厨房の中は濃厚・・・(; ̄3 ̄)

なので、完食したあと
いたたまれなくなって、即お店を後にしました。


ま・・・また来ますー       ササササー ε=ε=ε=(。・ω・)

麺豚進   
   住所 : 兵庫県明石市魚住町錦が丘4-12-7
   電話 : 090-9706-9017
営業時間 : 11:30~15:00
         18:00~翌1:30、
        (日・祝は、夜営業23:00まで)
  定休日 : 月 (祝の場合翌日)
  駐車場 : 4台
   席数 : 13席


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