Date:2007/07/16 02:06

＜初来訪＞2007年３月16日

銀座、駅前の百貨店が立ち並ぶ通り
そして築地･･･

この２つを結ぶ道沿いには
実は意外と店がない

そして、その道のさらに裏通りに
こんな店があったと誰が思ったことだろう･･･



らーめん勇


がんこ一条流の元10代目だそうです
つまり塩ラーメンが名物

そして口数少ない頑固オヤジ
ラーメン作ったら、さっさと２階へ上がっていってしまいました

「旨い」以外の感想は無いと信じているのでしょう

ラーメン屋に接客を求める方は、行かないほうが良いでしょう
私はこのくらいならＯＫ




塩ラーメン（800円）

綺麗なスープです
トリガラと乾物ですね

キリッとした塩味も適度で
揚げネギの香りが上品さを引き立てています
ややちぢれ麺だけでも旨く
チャーシューをからめて食べるのも旨く･･･
ネギを絡ませて食べるのも旨く･･･

１杯の丼で、複数の楽しみを演出しています

（ネギの鮮度が悪いところは、これが無い。
　だから私はうるさく言うのです）

見事だオヤジさん！
さっさと２階へ引っ込むだけの実力はあるな！

だが、後に残される
おばちゃんは、とってもかわいそうだぞ！o(>▽<)ノ彡

ちなみにここの名物の一つに
黄身が二つある特注卵がある

ぜひ御賞味ください


らーめん勇

　定休日：土日、祝日
営業時間:11：30〜15：00
　　　　　17：30〜21：00
電話番号：非公開
　　席数：1０席
　駐車場：なし
　　住所：東京都中央区銀座8-15-6　→　地図

Date:2007/07/16 01:55

＜初来訪＞2007年３月16日
東京駅前、日本橋
並々ならぬ交通量
百貨店ををはじめとする名店の数々
そしてラーメン屋はひっそりと待っている･･･

ここで私が選んだラーメン屋

それは


支那そば　八島

「支那そば」と言っても、佐野実さんとは関係がありません
ラーメンは昔「中華そば」とか「支那そば」って呼ばれていたのです
それゆえのこと

中は20席以上あり、おばちゃん一人で
お昼の営業を回しています。
でもテキパキと仕事をこなしているのは、やはり東京の名店ならではですな。

八丈島の塩を使っているのがウリらしく
店内には八丈島の名物焼酎「黄八丈」が並んでいます。


名物は、塩エビワンタンメンらしいのですが
私が頼んだのは



肉ワンタンメン（850円）

スープはトリガラがメイン
少し濁ってるから、トンコツも入れてるでしょうし
乾物も入れてそうな上品さのあるスープ

麺は普通の麺なので
スープの味を素直に感じさせてくれます

そしてワンタン！
弾力のある肉の旨味
そして皮にからむスープ･･･！

うん！　いいなぁ！(^◇^*)


スープ・具主体のラーメンは
どこかおかみさんの目に浮かぶ風景を想わずにはいられない･･･


文句無しの一杯です
ごちそうさまでした。


志那そば　八島

　定休日：日曜・祝日
営業時間:11：00〜14：00
　　　　　17：30〜22：30　（土曜は11：00〜15：00）
電話番号：.3-3666-9891
　　席数：22席
　駐車場：なし
　　住所：東京都中央区日本橋兜町16-1　→　地図

Date:2007/07/16 01:38

＜初来訪＞2007年３月15日

東京都町田
そこは東京の中心部からかなり西にある町なのですが
多くの洗練された人・物・情報
そしてラーメン屋が集まる町


つづいては、もはや町田の名物ともいえるお店です




九州ラーメン　火の国

熊本ラーメンの店ですって
私初めてなので、ワクワクして入りました。
店内の席数が多いので、並ぶことなく座れ一安心

目の前には
「気軽に話しかけてくださいね　インスタントラーメン食べてるわけじゃないんだから」

って書かれた紙が張られています
この１枚で、お店の雰囲気が凄く良く感じます



さて
ラーメンだけ頼もうかと思いきや･･･



(*^◇^)「はい、名物ヤキメシ〜♪」


おかみさんが、嬉しそうな声で手渡しているではありませんか！

なにぃぃ？　名物ぅぅぅぅ!?



















満腹セット＋餃子



結局一式頼んどるやんけ！
(((（ ;ﾟДﾟ)))がーん


いや、仕方ないでしょ
伊丹から来てるんですよ･･･
あとから「ああ、食べとけば良かった･･･」って思いたくないもの･･･


のり、ねぎ、胡麻、キクラゲ、チャーシュー、プーリプリの味玉♪
うーんワンダホー
麺はもちろんストレート麺

トンコツと香味油のパンチのある香り

一口飲んで驚いたのは、凄くさらりと飲めること！
おそらくこちらは、トンコツとトリガラスープ

パンチあれど飲みやすい
しかも飲んだ後に、トンコツの臭味が全く残りません
これは食が進みます！
やばいです！

ラーメンの衝撃度が高すぎて、ヤキメシが普通に感じましたよ（^ワ^;;
餃子は、タレが特に面白かったです

ラー油も入っているのですが、少しトロンとしています

会計のときに、女将さんに
「味噌でも入れたんですか？」と聞いてみましたが

(*ﾟｰﾟ)ﾆﾔﾆﾔ「それは教えられませんなぁ」　って言われました。


なんだろー!?
(((（ ;ﾟДﾟ)))がーん


女将「ちょっとしょっぱくなかったですか？」 (-_-;)

　私「いえ、おいしかったですよ」(*^◇^)


女将さんは、凄く嬉しそうに「また来てねー♪」って言ってくれました
ええ、またいつか来ます

ただでさえ美味しいラーメン屋さんなのに
名物女将までいる

いい店だぁ！


こんな素敵なお店は
ＨＰも御紹介しちゃいましょう！　→　お店のＨＰ


九州ラーメン　火の国

　定休日：水曜
営業時間:11：30〜14：30
　　　　　19：00〜24：00　（土曜は26：00まで）
電話番号：042-729-0444
　　席数：15席
　駐車場：８台
　　住所：東京都町田市森野6-69-1　→　地図

Date:2007/07/16 01:23

＜初来訪＞2007年3月15日

ここは町田･･･
私が何故町田にいるのか
上記の日付の本ブログを御覧あれ･･･


さて、町田に来た目的となる店
近づくたびに気分が高揚する！

そして
曲がり角を曲がって眼に飛び込んできたのは
行列･･･(-_-;)


く･･･

だが･･･

だが、伊丹からわざわざ町田まで来たんです
ここで引き下がるわけには参りません!!

ならびました！
３０分！
小雨が降る中！

そうしてようやく中に入れました



らぁ麺　胡心房（こしんぼう）

ここは、スタッフ全てが女性
10品目サラダや、ヘルシー麺など女性ならではの心配り
店内には、女性一人の方・女子高生数人組など女性が目立ちます


私が注文したのは



肉らぁ麺（1050円）

のり、キクラゲ、メンマ、ネギ、香味油
そして、チャーシュー５枚！

スープは･･･おおお！
凄く分りやすい、トンコツとカツオのダブルスープ
さらに玉ねぎなどもしっかり入ったスープです！

一番驚いたのは
トンコツスープ、チャーシュー５枚、香味油
この組み合わせなのに、全く脂っこくないことです！
凄くあっさりとしたスープ！

脂身あれど
チャーシューの脂をしっかり落としています
麺は、やや細めのストレート麺
これも、あっさり感じさせるポイント


隣に座っていた男性二人連れが
「なんか普通のラーメンだね･･･」ってボヤいてましたが
そりゃそうでしょう

脂をおとし、香味油も控えめ
トンコツではなく、魚介と野菜も入れたスープ
つまり、
強いインパクトをあえて出さないようにしているんです

インパクト　＝　旨い！

っていう御意見があるのは仕方ないことかもしれません
でもこのラーメンを食べて理解できました

ここは
女性に心置きなくラーメンを
バクバク食べて欲しくて営業しているお店なのですね

美味しかったです！
私まだ関西で旨いトンコツラーメンに出会ってないので
凄く嬉しかったです♪



後から知ったのですが、
ここのトンコツスープは一度冷ましてから脂分を取り除いて、
それから魚介系とあわせているんですって

行列できるくらいのお店ですよ!?　
一体何食分のスープを冷ましてるんだろう･･･
凄く手間をかけてるんですね

お見事でした　＜(__)＞



らぁ麺 胡心房


　定休日：月曜
営業時間:12：00〜15：00
　　　　　18：00〜21：00　（日曜は12：00〜20：00まで）
電話番号：042-727-8439
　　席数：14席
　駐車場：なし
　　住所：東京都町田市原町田4-1-1　→　地図