~ほほえみ めんゆいき~
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2012年10月21日 (日) | 編集 |
昼は博多で3杯食べたため
鹿児島では1杯だけ食べて
酒でも飲みに行こうかな…と思っていた鹿児島の夜

ところが、狙っていた居酒屋さんが臨時休業…

鹿児島駅北東周辺を色々歩いてみました。
日曜の夜なのに、とにかく人が出ています。
飲み屋さん各種活気があり
鮨屋さんの数が多いのに驚きました。
さすが豊富な魚介と豊富な芋焼酎のある鹿児島
新幹線の開通も、大きい要因なのでしょう。

ひと通り歩いて
メインの通りに出て駅方面へ
すると、ひときわ明るい場所がありました


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かごっまふるさと屋台村


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中には多くのお店があり
どのお店も人が賑やかに語らい飲んではります。
その中で、真っ先に気になったお店


SH3K3754
鹿児島ラーメン 黒天さん

外で飲んで食べるスペースと
中で飲んで食べるスペースの両方
この構造は、関西にも出てきましたね♪


SH3K3755
こちらがメニューなのですが
目を引くのはやはり「ブラック」の文字。

鹿児島駅周辺近くだけでも
なんとブラックを出しているお店が3軒ございます。
それぞれ黒の要因は
「黒味噌」「黒ゴマ」「マー油+竹炭」

鹿児島のラーメンは今
昔ながらの鹿児島ラーメンと
今系の画期的なラーメンが
比較的近い範囲で混在しており
関西で言えば、京都のような様相なのです。

これは次回来る時は
まる1日鹿児島にいないといけませんね(笑)

ラーメンは
「待った」と思わせないタイミングで出てきました


SH3K3756
黒天ブラック(730円)


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うん、いい黒さですね~!

豚骨ベース+醤油ダレ
そして、マー油に竹炭だそうですが
まず豚骨は、骨骨しておらず脂の味も適度に

マー油の焦がした感
竹炭にありがちなサリサリ感もなく
とても「良く出来た」ブラック

それに、やや低加水細麺の食感がよく
もやしの食感も加わり
それがらスープと絡まると、なんとも


ウメ━━━(゚∀゚*)━━━ッ!!!!!


チャーシューはさすがに飲まれてましたが
他の満足度が高く、問題ナッチング♪


SH3K3758
器から察するに
何店か展開されてる会社さんの1軒なのかな?

でも、鹿児島のラーメンに対し
興味がふつふつと湧いてくるのに
十二分なラーメンでした(^◇^)


鹿児島ラーメン 黒天
   住所 : 鹿児島市中央町6-4 かごっまふるさと屋台村
   TEL : 099-801-3862
営業時間 : 11:30~14:00
      18:00~24:00
  定休日:なし
   駐車場: なし
  席数 : 15席




ps
この次の日から宮崎入りしましたが
宮崎では美味しいラーメンに恵まれませんでした。
(夜遅い時間だったのもあったのですが…)

ご紹介できるくらいのものが
数杯見つかってこそ「行った」という気になります。
宮崎には、またいつの日か行くこともあるでしょう。
そのころには
博多から、大分→宮崎 なんて
新幹線が通っていると嬉しいな(笑)


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2012年10月15日 (月) | 編集 |
博多を離れて、再度メッチャハヤイ電車に乗り
今度は鹿児島までやってきた私


SH3K3745
そーいや、鹿児島って路面電車あったんやね!
前回鹿児島に来たのは確か
屋久島に山登りへ行った際、通過しただけだった気がする。
そりゃ、覚えてないわぁ!

この日泊まるホテルは
路面電車で5駅くらい行った場所のそば
疲れていたから助かりました…

ホテルに荷物を置き、速攻外へ
近くに、鹿児島豚骨のお店が数軒あるのは調べてました。
やってないお店、お休みのお店…
だったらこっちへ、だったらこっちへを繰り返し
ようやくたどり着いた1軒のお店


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ラーメン小金太さん


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フロア・席・厨房・メニューに至るまで
昔ちっくな雰囲気バリバリで
目的としていたお店に来れたな…と
この時点で、ちょっち満足(笑)

これはもちろん
ド定番を食べる以外に興味なし
さっそくオーダーしたら
丼に1杯の白い粉を入れておりました。


魔法の粉(爆)…でなはく
ありゃ砂糖ですね♪

さすが!
2号線○セ豚骨街道とは違う(笑)



安心して待ちました。


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ラーメン(650円)


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分類としては「ライトトンコツ」寄り
骨と言うより、肉と脂の旨さも出した
出汁系ちっくな味わいです。

特にスープ内の脂は、甘味とマッチして
分かりやすい味に仕上がっています。

鹿児島にある昔系の一角、と見て良いのかな?
この脂と甘味の使い方に
関西の豚骨とは違う顔色を見せていただきました。

ラーメン小金太
   住所 : 鹿児島市樋之口町11-5
   TEL : 099-223-9455
営業時間 : 11:30~15:00
      18:00~28:30
  定休日:なし
   駐車場: なし
  席数 : 20席弱くらい



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