~ほほえみ めんゆいき~
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2012年08月19日 (日) | 編集 |
夏の新潟って、
世間的には「涼しい」というイメージなのかな?
…とんでもない!!
夏はしっかり熱く、冬はしこたま寒い
それが新潟です!

新潟は冬に行った方が、美味しい物がたくさんある。
そう聞かされながらも夏に行ったわけですが(笑)


SH3K3618
この田園風景は最高ですね。
以前でしたら高知で見てましたし
関西では、滋賀で気持ち良い田園風景が見れますが
とにかく広い、広さは高知・滋賀の数倍。
どこまでも広がる緑の海
そんな中を車で走るのは最高でした!


SH3K3619
ちなみに、こんなコンビニを発見!
初めて見るコンビニには
どうしても入ってしまう(笑)
そーいや、ホットスパーとかも
珍しがられてたっけ…

って、1日中レンタカーで
あっち行ったりこっち行ったりしてたのですが
とにかく広い!
高速ぶっとばしても(←こらっ!)全然時間が足りず
まさか朝行ったコンビニが、
昼ごはんを買う最後のチャンスだとは思いもよらず
買っていた水分で1日を凌ぎ
(ハラヘリで)ヘロヘロの状態で、
新潟のホテルへチェックインしたのが23時…

前日に買っていた本で、
24時まで営業しているお店をチェックしていたので
一目散に向かいました。


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笑美寿亭 本店さん


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まずはレモンチューハイを飲みながら…
お!つきだしがイイネ!


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担々麺が名物のようです。
15種類もあるので地元の方には
ウケはよさげな雰囲気。


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清湯もありました。
あと、焼きそば等もそろってます。
新潟ではかなり多くのお店で
中華麺を使った「焼きそば」があります。

関西は、まだまだ
中華麺の使い方の範囲が狭いね…
もっと楽しい使い方出来ると思うんだが。


SH3K3612
お!
丁度、雑誌とのコラボ中でしたか!
だったら…


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このふたつに決定~!!



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GOD担々麺(880円)

私の写真の撮り方が下手なだけであって
実物は、非常に圧巻です!!

スープの動物、香り高いラー油だけでなく
クリーミ―な海老ソース
いわゆるアメリケーヌ・ソースを加えており
香りと味の両面から濃厚豊潤で…


ウメェェェ━━━(゚∀゚*)━━━ェェェ!!!!!


麺も良い物ですが
さすがに、このスープに飲まれています(笑)


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串物は
ミニトマト、海老、ズッキーニ

なんで綺麗に刺さっているのかと思えば
何と中に茹で卵が入っており
そこに突き刺さっていました!!

さらにミンチには
少しカレー味を含ませてあり
白い塊があったので
背脂かな…と思って食べたら
な…なんとメレンゲだ!!

これらをまぜると
濃厚度、複雑味がさらに増して


ウメェェェェ━━━(゚∀゚*)━━━ェェェェ!!!!!


味の組み合わせ方が、すばらすぎる!!
どれも飛び出ておらず
細かくしっかりとしたまま
ひとつの大きな存在になっている。


SH3K3615
手作り餃子(300円…だったかな?)


羽付きの見た目が良いだけでなく
何もつけなくても食べれるほど
タネのジューシーな味わいが良いのですが
さらに写真右の器に入った
フライドオニオンが利いた自家製ラー油を
ドンとぶっかけて、ガッツリ食べると…


ウメェェェ━━━(゚∀゚*)━━━ェェェ!!!!!


もう、たまんねーーーーーーー!
満足感が凄すぎる!!

新潟は市内だけでも
行きたいお店は色々あるのですが
ここは次回も来たいです!!

旨さと想像力に対し
敬意をこめて


(*゚∀゚)ウマイッタ━━━!!!!!


笑美寿亭
   住所 : 新潟県新潟市中央区本町通6-1129-2
   TEL :  025-225-1039
営業時間 : 11:00~14:30
    17:30~24:00(土曜は22:00まで)
  定休日 : 日曜日
   席数 : 27席
  駐車場 : なし


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PS
ホテル方面まで戻り
ホテル近くにある居酒屋で


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安物の高い酒(笑)とスズキの切り身


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そして、ドジョウの天ぷら(旨い!)
を食べながら考えてしまいました。


新潟は、食に対する意識が非常に高い。
個性あふれる飲食店だけでなく
地域全体でのB級グルメもです

麺類だけでいくつかあげると
新潟五大ラーメン以外でも

・糸魚川の、ブラック焼きそば
・新潟市西蒲区巻の、カリーナ(焼きそばにカレーをかけている)
・新潟市北区の、こざれやきそば(ちゃんちゃん焼き風の焼きそば)

などなど
これに他のジャンルまで入れたら
正直あげきれません(笑)


新潟のラーメン本を見ても
やはり立体感がありますし
ビジュアルから魅了されます。

関西よりも関東が上なのは承知していますが
新潟も関西より上だな…と苦笑しながら
ちびちび飲んでおりました。

そのあたりの理由をかきだすと
関西のダメなところを
かなりの長文で書かないといけないので(笑)
ここではやめておきますが
私とリアルで飲む方には
そのあたりを色々お聞かせすることもあるでしょう( ̄▽ ̄)ゞ
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2012年08月17日 (金) | 編集 |
新潟…実は学生の頃、
両親が新潟市・柏崎市に住んでいたときがあり
私は帰省だけのために行っていた時期がありました…が
その頃の私は日本酒にハマっており
新潟のお酒が、まだ安く買えていたときだったので
それはそれは、楽しい思いをさせていただいておりました(笑)

というわけで
実は15年以上ぶりの新潟、そして
フリークになってからは初上陸の新潟です。


新潟と言えば「新潟五大ラーメン」が有名です。

・新潟あっさりラーメン
・燕三条背脂ラーメン
・長岡生姜醤油ラーメン
・新潟濃厚味噌ラーメン
・三条カレーラーメン

が、そうなのです。
でも、それだけでは済みませんでした。
とにかく
地域地域の「町おこし」に対する意識が高い!
それは、次レポに回しましょう。

今回は、燕三条へ泊った時のお話です…


SH3K3597
燕三条駅近くのホテルにチェックインして
のんびり外に出ようと思ったら
こんなパンフを発見してしまった。

このパンフ
なんと84軒ものお店情報が…!!

でも、ホテルについたのが20時ごろだったため
すでに行けるお店は少なかったのが残念(笑)
しかも、私が調べていたお店は
このパンフに載っておりませんでした(^▽^;)

でも行っちゃう♪

気になったら自分の舌で確かめる。
それがフリークという生き物です!
というわけで向かったのは
燕三条駅から徒歩五分のところにあるお店


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龍華亭さん

五大ラーメンの中のひとつ
「燕三条背脂ラーメン」に属するお店
名物は、大量に背脂を入れた「大油」
他にも「焼きそば」があり 
(新潟では、中華麺で焼きそばをつくるのは普通)
色々気になりましたが
出汁感を味わいたく、定番にしてみました。


SH3K3600
中華そば(650円)

表面は脂で完璧に覆われています。
スープの煮干しは臭味は無いものの
煮干しの良い香りまでもが
この覆われた脂に吸われつくしており
香りはしっかりと豚です(笑)

塩分はしっかり目のタレ
シンプルなタレが、煮干しと脂の味を
貫いて一本線を与えています。


SH3K3601

( ゚∀゚)麺もなかなかに!!

飾ることなく素直に真っすぐなスタイル
低加水極太平打麺が
このしっかりとしたスープの中で
ギラギラと存在感を放ち、すばらです!

それは、メンマ・チャーシューも同じこと

元々は労働者のために出来
発展していったラーメンだそうですが
その由来に納得のいく一杯でした。


PS
ちなみに龍華亭さんのあとに
パンフに載っていたお店に行ったのですが
笑うしかない程、見事な地雷でした(爆)
次回燕三条に来る時は、
もっと早い時間に来てみようと思います。
んでシメは、龍華亭さんの焼きそばで(^◇^)

龍華亭
   住所 : 新潟県三条市須頃1-22
   TEL :  0256-33-9381
営業時間 : 11:30〜14:30
        17:30〜21:00
  定休日 : 月曜日(祝日の場合、翌日)
   席数 : 24席
  駐車場 : あり


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